傳統囍餅系列 6 盒

林金生香為製作結求心願的糕點,為喜慶祈福、婚慶和祭祀之始,囍餅是為傳遞喜訊給親朋好友,男方做聘時送給女方的餅,也稱嫁女餅、日頭餅。我們承續傳統手工製法,揉製圓滿之意的一斤大餅,並以文定儀式裝載聘禮的木盛為意象,裝載這份「起家餅」厚重的祝福和心意。


NT$ 1,500
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歸宿 從起家開始


「 同心歸屬幸福起 雙人牽手入好家 」

決定要攜手婚姻的重要時刻,從我變成了我們,從一個人的獨立自在,變成兩個人的責任信賴,在這條名為「家」的路上,因喜悅漾成幸福,讓幸福繫為承諾,重要的是真實共同走過。生活有好日也有歹時,這個家是最美好的歸屬,牽牢彼此的雙手,看見的日常風景是,一起陪伴偕老。



新人成家 我們承家


林金生香為製作結求心願的糕點,為喜慶祈福、婚慶和祭祀之始,囍餅是為傳遞喜訊給親朋好友,男方做聘時送給女方的餅,也稱嫁女餅、日頭餅。我們承續傳統手工製法,揉製圓滿之意的一斤大餅,並以文定儀式裝載聘禮的木盛為意象,裝載這份「起家餅」厚重的祝福和心意。









紅豆Q核桃 (蛋奶素)

: 剛剛好的甜度情味 :

選用萬丹的帶殼紅豆和奶油製成泥,讓椰奶為麻糬做提味,是製餅職人的私心推薦,口感剛好是滑順不黏牙的軟Q彈度。當嘴巴咀嚼著麻糬和紅豆泥時,不經意的會嚐到核桃的口感與香氣,每一次的層次加乘,都是製餅職人的心意祝福。照顧到每一處的細節,真材實料被包裹在手感製作的清仔皮裡,像是吃進了帶有內餡的厚實餅乾,還有吃到囍慶的心甜滋味。






綠豆魯肉餅 (葷)

: 溫存熟悉記憶的人情味 :

前身為綠豆椪的原型,吃起來的似曾相識,是刻意保留下來的情份。因為老客人的喜愛,而製作出來的大餅版本。清仔皮有強力的延展性,皮料在調配時只能單純用雙手來攪和,自家拌炒的滷肉,是肥肉與瘦肉的適當調配,再與綠豆沙互相攪拌入味,是傳統大餅的口味之一,在這一口口的份量裡,越嚼越香,溫存起熟悉的人情記憶。






豆沙蛋黃肉鬆 (葷)

: 料多味美的特製風味 :

因緣際會下誕生的風味大餅,而漸漸廣為人知。以綠豆滷肉口味為原型重新調配口味比例,嚴選優質的綠豆為原料,製成香醇綿密的豆沙餡,依序加入肉脯、特製滷肉、與24天醃製的鹹蛋黃,包入鬆軟不膩的清仔皮內。每一口咬下,層層的餡料滿足味蕾及口感,嘴裡綿密的甜鹹滋味,為林金生香百年下的精華,更是內行老客戶必點的獨特口味。




傳統鳳梨餅 (蛋奶素)

: 祝福滿溢的酸甜滋味 :

鳳梨有著「旺來」的寓意,早期台灣的鳳梨口味偏酸,在傳統鳳梨大餅的製作上,多用冬瓜增添甜味。林金生香鳳梨大餅由多年經驗的師傅手工包製,保留了百年記憶裡的酸甜,使用上選冬瓜與土鳳梨熬煮的飽滿內餡,搭配上全蛋奶素的清仔餅皮,是保留下來的古早味。舌尖滿溢的鳳梨香甜與飽足口感,在午茶時光中沏上一壺熱茶,酸甜滋味的果香佐上茶香,一口一口的閒適靜雅。






芝麻餅 (純素)

: 口感滿足的樸實滋味 :

餅面以佈滿的芝麻作為第一眼的相遇,雙面的芝麻餅皮烘烤,揉和刻意選擇過的什穀雜糧,有葵瓜子的順口,也有核桃的香脆,或是葡萄乾的酸甜平衡,在嘴裡品嚐豐富的口感,能夠咀嚼到各式雜糧的存在。平實不張揚的外型,由製餅職人的純熟手技方能維持油皮的完整性,吃起來的口感相似於肉餅,為素食者和想食用低負擔糕餅的最佳選擇。






古早味肉餅 (葷)

: 百年經典的美味 :

古早味肉餅,為台灣傳統漢式喜餅的經典首選,其鹹香的風味道地呈現在地懷舊情感。林金生香堅持著傳統糕餅製法,加以炒香的油蔥、冬瓜、冬蝦米與特製滷肉,拌上油角增添口感,不油膩的豐富組合帶出綿密紮實的滋味,最後裹上烤香的白芝麻平衡了甜膩。在酥與皮層層分明包裹下,扎實內餡與濃郁香氣,交織成經典傳統的味道,是百年守候的浪漫。






商品尺寸與保存方式


品名:古早味肉餅(葷)
原產地:台灣、台中
禮盒尺寸:23 x 23 x 6 cm/盒
重量: 600g±5%
成份:麵粉、糖、豬油、豬肉、芝麻、冬瓜、冬蝦、油蔥、麥芽、鹽
過敏原:本產品含有蝦、芝麻製品

品名:傳統鳳梨餅(蛋奶素)
原產地:台灣、台中
禮盒尺寸:23 x 23 x 6 cm/盒
重量: 600g±5%
成份:鳳梨、冬瓜、麵粉、糖、蛋、奶油、麥芽、奶香粉
過敏原:本產品含有蛋製品

品名:芝麻餅(純素)
原產地:台灣、台中
禮盒尺寸:23 x 23 x 6 cm/盒
重量: 600g±5%
成份:麵粉、糖、花生油、沙拉油、麥芽、芝麻、松子、南瓜子、葵瓜子、核桃、葡萄乾、鹽
過敏原:本產品含有花生、芝麻、堅果製品

品名:綠豆魯肉餅(葷)
原產地:台灣、台中
禮盒尺寸:23 x 23 x 6 cm/盒
重量: 600g±5%
成份:綠豆沙、麵粉、豬肉、糖、蛋、 奶油、麥芽、豬油、芝麻、奶香粉
過敏原:本產品含有蛋、芝麻製品

品名:紅豆Q核桃(蛋奶素)
原產地:台灣、台中
禮盒尺寸:23 x 23 x 6 cm/盒
重量: 600g±5%
成份:紅豆沙、麵粉、糖、蛋、麻糬、奶油、麥芽、核桃、奶香粉
過敏原:本產品含有蛋、堅果製品

品名:豆沙蛋黃肉鬆(葷)
原產地:台灣、台中
禮盒尺寸:23 x 23 x 6 cm/盒
重量: 600g±5%
成份:綠豆沙、麵粉、糖、肉鬆、蛋黃、豬肉、蛋、奶油、豬油、芝麻、奶香粉
過敏原:本產品含有蛋、芝麻製品

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